ABSTRACT
ABSTRACT Introduction: It is known that ingestion of carbohydrate-containing beverages can enhance sports perfor-mance. However, many teams do not have sufficient financial resources to invest in commercial products and need to prepare their own hydration drinks. Jacuba is a beverage used as sport drink (source of carbohydrate) in soccer clubs in Northeastern Brazil. Objective: To evaluate the influence of two beverages with carbohydrate on blood glucose, dehydration and fatigue in a soccer team of Northeastern Brazil. Methods: Twenty-two soccer players were evaluated in two days of physical training, with ingestion of water ad libitum and two beverages: 1) maltodextrin-based drink, or 2) Jacuba. Capillary blood glucose was measured before and after training. Fatigue was assessed using Borg Scale after exercise. To evaluate the dehydration of the athletes at the end of exercise, the urinalysis test and the verification of the body mass change during the training were performed. Results: Blood glucose changed to 13.1±29.5 mg/dL and 7.6±22.2 mg/dL on training days with consumption of maltodextrin and Jacuba, respectively, without statistical significance. There were no changes in body mass and in water and total fluids intake in the two days of training. The Borg Scale score after training was 15.2±2.6 and 14.9±3.0 for maltodextrin and Jacuba, respectively (p=0.12). Conclusion: Jacuba can be used to improve hydration and maintain blood glucose in soccer players because their results do not differ with those of mal-todextrin-based drink.
RESUMO Introdução: Sabe-se que ingestão de bebidas que contêm carboidrato pode aprimorar o desempenho esportivo. No entanto, muitos times não têm recursos financeiros suficientes para investir em produtos comerciais e precisam preparar suas próprias bebidas de hidratação. Jacuba é usada como bebida esportiva (fonte de carboidrato) em clubes de futebol no Nordeste do Brasil. Objetivo: Avaliar a influência de duas bebidas com carboidrato sobre glicose sanguínea, desidratação e fadiga em um time de futebol do Nordeste do Brasil. Métodos: Foram avaliados 22 jogadores de futebol em dois dias de treinamento físico, com ingestão de água à vontade e duas bebidas: 1) bebida à base de maltodextrina, ou 2) Jacuba. A glicemia capilar foi medida antes e depois do exercício. A fadiga foi avaliada usando a Escala de Borg após o exercício. Para verificar a desidratação dos atletas no final do treino, realizou-se o teste de urinálise e a verificação da alteração da massa corporal durante o treinamento. Resultados: A glicose sanguínea mudou para 13,1±29,5 mg/dl e 7,6±22,2 mg/dl nos dias de treinamento com o consumo de maltodextrina e Jacuba, respectivamente, sem significância estatística. Não houve mudanças na massa corporal e no consumo de água e de líquidos totais nos dois dias de treinamento. A pontuação da Escala de Borg após o treinamento foi 15,2±2,6 e 14,9±3,0 para maltodextrina e Jacuba, respectivamente (p = 0,12). Conclusão: A Jacuba pode ser usada para melhorar a hidratação e manter a glicose sanguínea em atletas de futebol, porque seus resultados não diferem da bebida com maltodextrina.
RESUMEN Introducción: Se sabe que la ingestión de bebidas que contienen carbohidratos puede mejorar el rendimiento deportivo. Sin embargo, muchos equipos no tienen suficientes recursos financieros para invertir en productos comerciales y tienen que preparar sus propias bebidas de hidratación. Jacuba es utilizada como una bebida deportiva (fuente de carbohi-dratos) en los clubes de fútbol del Nordeste de Brasil. Objetivo: Evaluar la influencia de dos bebidas con carbohidratos en glucosa en la sangre, deshidratación y fatiga en un equipo de fútbol en el Nordeste de Brasil. Métodos: Se evaluó un total de 22 jugadores de fútbol en dos días de entrenamiento físico, con la ingesta de agua sin restricción y dos bebidas: 1) la bebida a base de maltodextrina, o 2) Jacuba. La glucosa en la sangre capilar se midió antes y después del ejercicio. La fatiga se evaluó mediante la escala de Borg después del ejercicio. Para evaluar la deshidratación de los atletas en el final del entrenamiento se llevó a cabo un análisis de orina y la verificación del cambio en la masa corporal durante el entrenamiento. Resultados: La glucosa en sangre ha cambiado para 13,1±29,5 mg/dl y 22,2±7,6 mg/dl en los días de entrenamiento con el consumo de maltodextrina y Jacuba, respectivamente, sin significación estadística. No hubo cambios en el peso corporal y el consumo de agua y líquidos totales en los dos días de entrenamiento. La puntuación de la escala de Borg después del entrenamiento fue de 15,2±2,6 y 14,9±3,0 para maltodextrina y Jacuba, respectivamente (p = 0,12). Conclusión: Se puede utilizar Jacuba para mejorar la hidratación y mantener la glucosa en sangre en jugadores de fútbol, debido a que sus resultados no fueron diferentes de la bebida con maltodextrina.